Petua Dari Dapur

2009-12-11T15:01:00.000-08:00

Menghilangkan pahit peria

-Peria memang pahit. Untuk menghilangkan pahitnya, potong peria dan rendam didalam air berisi garam halus.

Setelah lebih kurang 25 minit, sejatkan dan masaklah peria tadi mengikut resepi anda.

Segarkan Taugeh

- Umum mengetahu bahawa sayur taugeh tidak tahan lama untuk disimpan. Namun jika anda hendak menyimpan lebihan taugeh yang tidak habis digunakan, bolehlah mengikut petua ini. Caranya, masukkan taugeh tersebut ke dalam bekas berisi air. Kemudian masukkan asam keping ke dalam bekas tersebut.

2009-11-16T11:08:00.000-08:00

33. Tauhu tahan lebih lama
      - untuk menyimpan tauhu lebih lama, didihkan air dalam periuk. Masukkan kepingan tauhu dan biarkan ia
        mendidih.

34. Hilangkan bau dan rasa pada pengisar
      - bau dan rasa bahan makanan yang dikisar di dalam pengisar biasanya boleh mengganggu rasa bahan
         makanan lain yang turut dikisar menggunakan pengisar yang sama. Bagi menghilangkan rasa tersebut,
        ambil tiga sudu besar garam halus, kemudian masukkan secawan air dan kisar atau goncangkan mesin
        pengisar tersebut. Insya-Allah, bau dan rasa tersebut akan hilang dengan serta merta.

35. Segarkan daging dengan mentimun
      - daging yang disimpan agak lama tentulah kurang sedap untuk dimakan, tetapi jangan dibuang. Cara
        untuk mengatasinya amat mudah dan murah. Anda hanya perlu menyediakan beberapa biji buah
        mentimun. Parut mentimun tadi dan ramaskan pada daging yang hendak dimasak. Biarkan sekejap dan
        bersihkan. Daging yang pada mulanya tidak segar dan berbau, menjadi lebih segar. Selamat mencuba.

Petua Di Dapur

2009-10-14T20:55:00.000-07:00

29. Cili Kering Tahan Lama
- Sewaktu mengisar cili kering, campurkan sedikit minyak masak. Cili kering yang dikisar
boleh disimpan lama malah sebilangan biji cili kering juga mudah hancur.

30.Daun Limau Purut Tak Mudah Layu
- Masukkan daun limau purut tersebut di dalam bekas kedap udara. Kemudian simpan di
tempat beku dalam peti sejuk. InsyaAllah daun itu segar harum dan boleh digunakan lagi.

31. Warna Kelam Pada Cawan
-Cara membersihkan warna kelam pada cawan ialah dengan merendamnya ke dalam air panas atau suam yang bercampur perahan limau nipis dan garam. Selepas kira-kira 15 minit, cuci dengan span seperti biasa. Cawan akan kelihatan bersih tanpa ada warna kelam dan kekuningan lagi.

32. Bunga Cengkih Halau Lalat
-Ambil beberapa kuntum bunga cengkih masukkan ke dalam cawan atau mangkuk yang berisi air. Biarkan ia terdedah di ruang dapur anda. InsyaAllah, lalat-lalat yang berterbangan itu akan keluar dengan sendirinya dari ruang dapur anda. Selamat mencuba.

Petua Di Dapur

2009-10-08T18:52:00.000-07:00

22. Elakkan ikan melekat dalam kuali
-Mengangkat ikan yang digoreng agak sukar jika tidak begitu garing. Caranya, ambil beberapa
keping asam keping dan masukkan ke dalam kuali ketika menggoreng ikan. Ikan akan lebih
mudah diangkat dan tidak hancur.

23. Hampas Kelapa Hilangkan Bau Lumpur Siput Sedut
-Rendam siput tersebut semalaman bersama dengan hampas kelapa. Bersihkan siput sedut
seperti biasa sebelum memasak. Hasilnya nanti akak membuat anda tersenyum puas hati
kerana rasa siput yang lebih enak.

24. Kekalkan kesegaran ayam
-Ayam yang telah dipotong-potong tidak perlu dibersihkan. Malah, ambil tepung gandum
dan lumurkan pada setiap ketulan ayam yang telah dipotong. Kemudian, simpan di dalam
bekas yang tertutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk. Bersihkan ayam tersebut jika
hendak memasaknya. Selamat mencuba.

25. Elak getah buah pada tangan
-Ambil sedikit tepung gandum dan sapukan pada keseluruhan tapak tangan. Kemudian,
barulah adan boleh mula mengupas buah atau sayur. InsyaAllah, getah pada buah dan
sayur tidak lagi melekat pada tangan.

26. Bawang goreng wangi & rangup
- Kupas bawang, rendam dalam air garam selama 10 minit. Kemudian bilas sebelum dihiris
nipis-nipis. Masukkan tepung gandum (mengikut kuantiti bawang) dan gaul rata. Goreng
bawang tersebut atas api sederhana sehingga garing. Selepas itu simpan dalam bekas kedap
udara. InsyaAllah bawang goreng akan tahan lebih lama, lebih wangi dan rangup.

27. Hilangkan pahit mee kuning
-Untuk mengelakkan rasa pahit mee, cuba anda rendamkan mee di dalam air suam yang
telah dicampurkan dengan sesudu gula. Setelah 15 minit, toskan ia. Hasilnya, rasa pahit mee
kuning tiada lagi.

28. Sayur kembali segar dengan cuka
-Untuk mengembalikan kesegaran sayur, rendam sayur-sayuran tadi di dalam air yang
dicampurkan sedikit cuka selama beberapa minit. Selain dapat mengembalikan kesegaran
sayur itu, cuka juga bertindak menghilangkan kotoran pada sayur yang direndam tadi.